スマートにソルトを使う減塩プロジェクト「TRY！スマソる？」

福岡県では、20歳以上の県民の約2人に1人が高血圧という現状を踏まえ、スマートにソルトを使う減塩プロジェクト「TRY！スマソる？」を実施中です。
特設サイト（外部サイトにリンクします）では「塩分チェックリスト」や「減塩レシピ」の公開など減塩について知ることができます。

1日の塩分摂取目標量

厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」（2025年版）では、食塩摂取量の一日あたりの目標量は成人男性が7.5g未満、女性が6.5g未満です。また、高血圧で治療している人は、一日6.0g未満にすることがすすめられています。
令和6年国民健康・栄養調査によると、福岡県民の一人あたりの食塩摂取量は、男性10.1g、女性8.8gと目標量よりも摂りすぎています。

塩分の摂りすぎでリスクが高まる主な病気

塩分の摂りすぎると、高血圧になり、高血圧に伴う血管の硬化などによる脳血管疾患や心血管疾患、腎臓病などのリスクが上がります。そのため、食塩の適正摂取を進めることは、健康を守るためにとても大切なことです。

スマソるレシピ

「スマソルレシピ」は、福岡県産の美味しい食材などを使った、出汁や香辛料をうまく活用して塩分量を減らしても美味しい、かんたんに調理できる減塩レシピで、全てレシピが「食塩相当量 2.5g 以下」となっています。
特設サイト（外部サイトにリンクします）で紹介されていますので、今日の献立に取り入れてみませんか。

産学官連携“甘口”の減塩醤油「福岡スマソル醤油」

福岡県醤油工業協同組合及び県内の大学・短期大学・専門学校との産学官連携により、“塩分を控えた甘みのある福岡の醤油”である「福岡スマソル醤油」を開発し、県内の醤油店や小売店にて販売中です。ぜひ、手軽に楽しく減塩する手法の一つとして「福岡スマソル醤油」をご活用ください。
販売場所については、福岡県ホームページ（外部サイトにリンクします）をご覧ください。

『スマートにソルトを使う減塩プロジェクト「TRY！スマソる？」』ホームページより